Verbo transitivo.
Cavar la tierra alrededor del tronco de la cepa y entre cepa y cepa, labor que se realiza generalmente a mano para completar la labor del arado.

  • Ejp: Vengo eslomao de escocotar la viña del Monte Castrillo.


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Martín Criado

Escocotar: tr. 1. (Castrillo). 'Cortar la hoja de la remolacha', como en Zamora (González Ferrero). En Aragón y Andalucía (Salvador) significa 'descabezar'; en Álava (Baraibar) y Rioja (Magaña), descocotar, 'desnucar'. 2. (La Aguilera, Gumiel de H.). 'Cavar el entrecuajo de las viñas'. 3. (Aranda). 'Destarronar'.